Otak merupakan salah satu organ tubuh yang menggunakan energi dalam jumlah yang cukup signifikan. Meski memiliki berat sekitar 1,5 kg, otak dapat menghabiskan 25 persen dari seluruh kalori yang masuk dalam tubuh.  Berbeda dengan organ lainnya, otak tidak menyimpan energi, maka dari itu, otak memerlukan…