Otak merupakan salah satu organ tubuh yang menggunakan energi dalam jumlah yang cukup signifikan. Meski memiliki berat sekitar 1,5 kg, otak dapat menghabiskan 25 persen dari seluruh kalori yang masuk dalam tubuh. Berbeda dengan organ lainnya, otak tidak menyimpan energi, maka dari itu, otak memerlukan energi yang terus-menerus sebagai bahan bakar untuk proses transmisi implus elektris dan komunikasi antarsel saraf.
Agar terus berfungsi dengan baik, organ vital di kepala ini memerlukan asupan makanan dan minuman bergizi dan tinggi nutrisi. Pasalnya, nutrisi berperan penting dalam proses metabolisme dalam otak. Serta proses pembentukan dan penyimpanan memori atau daya ingat pun dipengaruhi oleh komponen nutrisi, seperti lemak, vitamin, mineral, dan antioksidan.
Selain itu, otak juga memerlukan asupan glukosa dari darah secara teratur pada saat berpikir dan berkonsentrasi. Oleh sebabnya, kondisi lupa akan sesuatu yang kerap dikeluhkan banyak orang mungkin terjadi karena kurangnya kadar glukosa dalam otak yang menyebabkan lemahnya daya konsentrasi, energi mental, dan kesiagaan.
Untuk mencegah hal tersebut terjadi, ada beberapa jenis makanan dan minuman yang mengandung beragam nutrisi yang dipercaya dapat meningkatkan konsetrasi dan daya ingat, serta merangsang pertumbuhan sel-sel otak . Berikut ini, makanan dan minuman yang dapat meningkatkan daya ingat agar tidak mudah lupa.
- Salmon
Salmon merupakan salah satu makanan yang mengandung lemak omega-3 (DHA dan EPA) yang berperan penting dalam pertumbuhan dan perkembangan fungsi otak. Kandungan DHA yang terdapat pada ikan salmon akan membantu pembentukan lapisan pelindung disekitar neuron. Maka semakin baik kualitas lapisan tersebut, semakin efisien dan efektif kerja dari sistem otak.
2. Telur
Telur merupakan sumber protein tinggi yang mudah didapat juga dengan harga yang cukup terjangkau. Meski mengandung kolesterol. Nyatanya kuning telur mengandung kolin yaitu zat yang berperan dalam membantu perkembangan daya ingat atau memori.
3. Biji-bijian dan kacang-kacangan
Selain ikan salmon, biji-bijian dan kacang-kacangan juga mengandung asam lemak omega-3 dan antioksidan, sehingga makanan tersebut temasuk kedalam makanan yang dapat meningkatkan daya ingat. Kandungan antioksidan didalamnya dapat melindungi sel otak dari stres oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas.
4. Oatmeal
Makanan yang dapat meningkatkan daya ingat selanjutnya adalah oatmeal. Hal ini karena oatmeal mampu menyediakan asupan enegri untuk otak yang sangat diperlukan, apalagi untuk mengawali kegiatan di pagi hari. Kandungan serat pada oatmeal memilki peran untuk menjaga kebutuhan otak agar terpenuhi dengan baik. Selain itu, adapun kandungan lain pada oatmeal seperti seng, potassium, vitamin B, dan vitamin E yang membuat tubuh dan otak berfungsi pada kondisi prima.
5. Buah berry
Jenis buah berry seperti strawberry, blackberry, blueberry, dan lain sebagiannya, mengandung nutrisi yang baik bagi kesehatan. Kandungan antioksidan yang tinggi pada buah jenis berry ternyata dipercaya mampu mengurangi proses penurunan data ingat akibat proses penuaan.
6. Sayuran hijua
Bukan rahasia lagi, sayuran hijau memiliki ragam manfaat baik bagi kesehatan tubuh. Sayuran hijua dengan serat tinggi memiliki nutrisi penting seperti Vitamin K yang berfungsi melindungi sel-sel otak dan folat yang membantu detoksifikasi dan mengurangi peradangan otak.
7. Susu dan yoghurt
Produk susu dan yoghurt mengandung Vitamin B dan protein yang tinggi, sehingga kedua jenis nutrisi ini penting untuk membantu pertumbuhan jaringan otak, enzim, dan neurotransmitter.