Beras merah memang sudah dikenal secara luas, salah satu jenis karbohidrat ini kerap menjadi pilihan bagi orang yang sedang menjalankan program diet. Pasalnya, beras merah dinilai lebih sehat dibandingkan dengan beras putih. Karena beras merah hanya mengalami proses pengupasan kulit saja, sehingga kandungan nutrisi didalamnya tidak banyak terbuang dan menjadikan beras merah sebagai karbohidrat yang rendah lemak.
Nutrisi yang banyak terkandung dalam beras merah adalah serat. Tingginya nutrisi inilah yang menjadi peran penting dalam proses penurunan berat badan. Selain itu, dalam 200 gram beras merah juga mengandung sekitar 230-250 kalori dan beragam nutrisi, seperti :
- 5 gram protein
- 2 gram lemak
- 80 mg kalium
- 80 mg magnesium
- 2 mg natrium
- 1,1 mg zat besi
- Vitamin B
- Zinc
- Fosfor
Selain kandungan nutrisi diatas, beras merah juga termasuk kedalam golongan biji-bijian utuh yang bebas gluten serta tidak mengandung lemak trans. Maka dari itu, beras merah aman untuk dikonsumsi oleh penderita penyakit celiac atau alergi gluten.
Dengan kandungan nutrisi yang beragam, manfaat dari beras merah tidak hanya untuk menurunkan berat badan saja. Namun, ada beberapa manfaat lain dari beras merah yang dapat sahabat fit peroleh, diantaranya :
- Dapat melawan radikal bebas
Beras merah merupakan golongan yang mengandung antioksidan kuat, yaitu senyawa yang dapat melindungi tubuh dari serangan stres oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas. Jika dibiarkan berlanjut, hal ini dapat merusak sel dan jaringan pada tubuh, sehingga menyebabkan peradangan dan berbagai penyakit lainnya.
2. Melancarkan sistem pencernaan
Karena kandungan serat dan karbohidrat tinggi yang dapat menjadi bakteri baik di usus, menjadikan beras merah baik dikonsumsi untuk mencegah atau mengatasi sembelit sehingga sistem pencernaan pun akan lancar.
3. Menurunkan risiko penyakit kardiovaskuler
Selain kandungan serat yang tinggi, beras merah juga mengandung kalium, antioksidan, magnesium, serta zat besi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Kandungan nutrisi tersebut dipercaya dapat mencegah adanya penumpukan kolesterol dan lemak jahat dalam tubuh, mencegah penyumbatan pada pembuluh darah, serta dapat mengontrol tekanan darah. Dengan begitu, mengonsumsi beras merah secara rutin dapat membantu menurunkan terserangnya penyakit kardiovaskuler.
4. Mengontrol kadar gula darah
Tidak terkontrolnya kadar gula darah dapat menyebabkan resistensi insulin, sehingga memicu munculnya penyakit diabetes. Untuk itu, sahabat fit disarankan mengonsumsi makanan dengan Indeks glikemik rendah, contohnya pada beras merah. Dengan Indeks glikemik yang rendah dapat membantu mengurangi risiko terkena penyakit diabetes tipe-2.
Itulah beberapa manfaat lain dari beras merah yang dapat sahabat fit peroleh. Untuk mendapatkan manfaat secara maksimal, sahabat fit disarankan menjalankan pola gaya hidup sehat, seperti perbanyak konsumsi sayuran dan buah-buahan, menghentikan kebiasaan merokok dan minum alkohol, serta rutinlah berolahraga minimal 2-3 kali dalam seminggu.