Telur adalah salah satu sumber protein hewani yang baik bagi tubuh. Selain mengandung protein yang tinggi, telur juga dapat menjadi sumber vitamin dan mineral untuk memenuhi kebutuhan dalam makanan sehat dan bergizi seimbang.
Terdapat berbagai cara mudah untuk dapat menikmati sajian dari telur, seperti di goreng atau direbus. Satu butir telur mengandung asam folat, fosfor, selenium, kalsium, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B5, Vitamin D, Vitamin K, dan lain-lain. Dengan berbagai macam kandungan nutrisi didalamnya, maka tak heran banyak orang yang menyukai telur dan menjadikan telur sebagai kebutuhan sehari-hari. Lalu apa saja manfaat telur yang belum banyak diketahui? Mari kita simak penjelasan berikut ini :
- Konsumsi telur baik untuk Kesehatan mata
Mengandung lutein dan zeaxanthin yaitu jenis antioksidan yang berperan penting pada Kesehatan mata. Maka dengan mengonsumsi telur secara rutin, dapat membantu mempertahankan Kesehatan retina mata, mengurangi risiko katarak, hingga mencegah degenerasi macula yaitu penyebab kebutaan pada orang yang sudah lanjut usia.
- Untuk Kesehatan otak
Dalam satu butir telur mengandung kurang lebih 100 gram kolin, yaitu zat yang dikelompokkan dalam vitamin B. zat ini dapat membantu untuk menjaga Kesehatan otak, karena kolin dapat membantu membangun membrane sel dan produksi molekul sinyal dalam otak. Tak hanya itu, kolin juga penting untuk memecah asam amino homosistein.
- Menahan rasa lapar lebih lama
Telur yang direbus mengandung sedikit minyak dan memiliki 130 kalori, sehingga akan lebih mudah untuk mengendalikan nafsu makan. Apalagi untuk anda yang sedang menurunkan berat badan, hanya dengan sarapan sebutir telur rebus akan membuat anda merasa kenyang lebih lama.
- Menurunkan trigliserida
Trigliserida dapat berfungsi sebagai penyimpan energi. Namun, jika berlebihan justru bisa menjadi kolesterol yang menyumbat pembuluh darah. Dengan kandungan asam lemak omega-3 pada telur, dapat membantu menurunkan trigliserida dan menekan risiko pengapuran pada dinding pembuluh darah.